ΣΑΒΟΥΑΡ ΒΙΒΡ ΤΟ Α & Ω ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ

Το δικό μας Σαβουάρ Βιβρ, δηλαδή αυτός ο Οδηγός Καλής Συμπεριφοράς, δεν είναι ο πρώτος που θα βλέπετε, αλλ' ούτε και απαιτούμε τίτλους πνευματικών δικαιωμάτων. Θά' χουν πέσει στα χέρια σας κι άλλα τέτοια βιβλία ελληνικά και ξένα. Θα παρατηρήσατε, λοιπόν, ότι όλα σχεδόν μοιάζουν μεταξύ τους όπως οι Μαγειρικές. Κι όμως υπάρχει κάποια διαφορά: Το λεπτό γούστο του συγγραφέως, η πείρα του, η λογοτεχνική υφή, η απλούστερη και όσον το δυνατόν περισσότερον νοητή διατύπωση αυτής της συμβουλής ή συνταγής.

(Από τον πρόλογο του βιβλίου)