Ζ (ΖΗΤΑ)

Ό Στρατηγός κοίταξε τήν ώρα, τή στιγμή πού ό κύριος ομιλητής τής βραδιάς, ό υφυπουργός Γεωργίας, τελείωνε κάπως έτσι τό λόγο του γιά τά μέτρα καταπολέμησης τού περονόσπουρου: -Έν κατακλείδι ανακεφαλαιώνω: η εμφάνισης τού περονόσπορου προλαμβάνεται διά ψεκασμών τών αμπέλων δια διαλύσεως αλάτων τού χαλκού καί δή θεϊκού χαλκού. Αί κλασικαί συσκευασίαι είναι ό βορδιγάλλειος καί ό βουργούνδειος πολτός. Καλείται δέ βουργούνδειος διότι τό πρώτον παρασκευάσθη είς τήν γαλλικήν Βουργουνδίαν, από όπου κατάγονται καί τα ομώνυμα καί όντως υπέροχα κρασιά. Ο πρώτος, ο βορδιγάλλειος, αποτλείται από ένα έως δύο τοίς εκατό διάλυσιν θεϊκού χαλκού έν υδάτι, εξουδετερομένης τής οξύτητος διά προσθήκης ασβέστου ό δε δεύτερος διαφέρει τού πρώτου κατά τό ότι, αντί ασβέστου, χρησιμοποιείται σόδα solvay. Αί άνω κλασικαί σκευασίαι τροποποιούνται διά προσθήκης ιδία κολλητικών ουσιών, ίνα μή ό πολτός αποπλύνεται ευκόλως υπό τών βρόγχων...

(Από το βιβλίο)